Siropul de agave (cunoscut și ca nectar de agave) este un îndulcitor natural similar cu consistența mierii, deși ușor mai subțire. Este extras din diferite specii de plante agave, care cresc în principal în Mexic. Este ușor de dizolvat, ceea ce înseamnă că este deosebit de potrivit pentru utilizare în cocktail-uri și smoothie-uri, iar forma sa lichidă înseamnă că este adesea folosit în locul mierii (de către vegani, de exemplu) sau siropului auriu. Este alcătuit din fructoză și glucoză, ceea ce înseamnă că are un indice glicemic mult mai scăzut decât zahărul granulat convențional (zaharoză)